Wie Futterzusätze landwirtschaftliche Emissionen reduzieren können

Mark van Nieuwland ist Vizepräsident von Bovaer, einem methanreduzierenden Futterzusatzstoff, beim schweizerisch-niederländischen Ernährungs-, Gesundheits- und Schönheitsunternehmen dsm-firmenich. Joshua Katz, ein McKinsey-Partner und führender Anbieter im Agrar- und Private-Equity-Bereich, und Wilson Roen, ein McKinsey-Berater und Nachhaltigkeitsstipendiat, sprachen mit Mark über die Entwicklung von Bovaer, wie die Agrarindustrie die weitere Akzeptanz bei Landwirten fördern kann und was das bedeutet Die Welt kann tun, um wichtige Nachhaltigkeits- und Dekarbonisierungsinitiativen zu unterstützen.

McKinsey: Wenn Sie an die Anfänge von Bovaer zurückdenken, was hat Sie dazu inspiriert, tief in die Produktentwicklung einzutauchen? Wie würden Sie beschreiben, wo Sie heute stehen und wohin Sie gehen?

Mark van Nieuwland: Vor etwa 15 Jahren dachten wir über unsere zukünftigen Innovationsthemen nach, und eines dieser Themen war, wie wir auf den vom Menschen verursachten Klimawandel reagieren sollten. Von dort brachten die Menschen ihre Ideen ein, darunter die Reduzierung der Methanemissionen von Rindern.

Nun zurück in die Zeit vor etwas mehr als einem Jahr: Das sogenannte Clean Cow-Projekt wurde mit ersten Marktzulassungen in Brasilien und Chile verwirklicht. Heute ist Bovaer in mehr als 45 Märkten erhältlich, wobei die Verfügbarkeit in den Vereinigten Staaten irgendwann in der ersten Hälfte des nächsten Jahres erwartet wird. Wir haben also eine enorme Beschleunigung auf der Seite der Marktzulassung erlebt.

In den letzten Jahren haben Lebensmittelverarbeiter, Einzelhändler sowie Lebensmittel- und Getränkeunternehmen damit begonnen, ihre CO2e-Emissionen (Kohlendioxidäquivalent) zu senken, und da Milch- und Rindfleisch einen so großen Fußabdruck haben, waren dies Bereiche, in denen Unternehmen beispielsweise versuchten, ihre Emissionen zu reduzieren , durch Wissensaustausch und Anreize für Landwirte für ihre Nachhaltigkeitspraktiken.

In jüngerer Zeit wurde Methan zu einem großen Thema. Schauen Sie sich einfach den Global Methane Pledge an, in dem sich mehr als 150 Länder darauf geeinigt haben, die Methanemissionen bis 2030 um 30 Prozent zu senken.1Weitere Informationen finden Sie unter globalmethanpledge.org. Davor beschäftigten sich alle mit CO2 und CO2e. Jetzt hat die Festlegung, was mit Methan passieren muss, für zusätzliche Dynamik gesorgt, da Länder und erste Unternehmen ihre Ziele an der Verpflichtung ausgerichtet haben. Lösungen zur Reduzierung der Methanemissionen werden immer wichtiger, und genau hier setzt Bovaer an.

Um all dies ins rechte Licht zu rücken: Bovaer hat in den letzten acht Monaten etwa 40.000 Tonnen CO2e eingespart. In diesem Jahr werden wir die 100.000-Tonnen-Marke überschreiten und schon bald die Millionen-Tonnen-Marke erreichen.

McKinsey: Wie denken Landwirte über Bovaer nach und wie übernehmen sie es? Und wie binden Sie das breitere Ökosystem ein, um die Akzeptanz zu fördern?

Mark van Nieuwland: Es gibt zwei Hauptfragen von Landwirten. Die erste lautet: „Beeinflusst Bovaer die Leistung der Tiere?“ Die Antwort ist nein. Aber es ist immer wichtig, das zu bestätigen. Die zweite Frage lautet: „Wer zahlt dafür?“ In diesem Punkt haben wir mit Akteuren entlang der gesamten Wertschöpfungskette zusammengearbeitet, um entweder die direkte Bezahlung der Landwirte oder die spätere Rückerstattung der Kosten zu erleichtern. Wenn es sich um einen kostenneutralen Betrieb handelt und es keine negativen Auswirkungen auf die Leistung gibt, sind viele Landwirte viel eher bereit, eine Änderung vorzunehmen. Dies liegt vor allem daran, dass sie selbst vom Klimawandel betroffen sind. Alles, was sie tun können, um den Klimawandel zu verhindern, ist wichtig. Es handelt sich außerdem um eine Lizenz zum Betrieb in bestimmten Regionen. Und schließlich besteht vor allem bei der jüngeren Generation die Bereitschaft, es besser zu machen.

Die Einführung sollte nachgelagert und im gesamten Ökosystem gefördert werden. Im Downstream-Bereich müssen wir Verarbeiter, Einzelhändler und Lebensmitteldienstleister informieren. Das bedeutet, dass Sie kommunizieren müssen, dass eine Lösung verfügbar ist, dass sie aus Kostensicht beherrschbar ist und dass sofort eine erhebliche Wirkung erzielt werden kann. Und was das breitere Ökosystem betrifft, geht es darum, sicherzustellen, dass die Menschen für ihre Kohlenstoff- oder Methanreduktion anerkannt werden. Das bedeutet unter anderem, darüber nachzudenken, wie Informationen fließen und wie die Verifizierung gehandhabt wird.

Es wird auch immer wichtiger, darüber nachzudenken, diese Reduzierungen auf Länderebene sichtbar zu machen. Obwohl wir vor weniger als einem Jahr gestartet sind, gibt es Länder, in denen wir bereits die Akzeptanz bei bis zu 7 Prozent aller Milchkühe erreichen. Wenn man diese Emissionen um 30 Prozent reduziert, kann das zu einer Reduzierung der Emissionen von Milchvieh in diesen Ländern um 1 bis 2 Prozent führen.

Und der letzte Teil besteht darin, mit den Landwirten und Ernährungsberatern zusammenzuarbeiten, damit diese fundierte Entscheidungen über die Umsetzung des Produkts treffen können. Beispielsweise mischen wir Bovaer in die Mineralmischungen, die Vitaminmischungen oder jede andere Futterquelle, die bereits auf den Bauernhof gelangt. Dies bedeutet, dass der Landwirt keine zusätzlichen Handhabungspflichten hat. Zur Beglaubigung muss lediglich noch ein Foto der Rechnung gemacht werden. Und in Zukunft könnte dies sogar über APIs erfolgen. Je mehr Belastungen man abnimmt und sich wirklich in den normalen Alltag einfügt, desto einfacher ist es.

McKinsey:Was muss die Welt tun, damit wir von der 7-Prozent-Grenze zu einer viel höheren Zahl gelangen?

Mark van Nieuwland: Obwohl Ziele für 2030 hilfreich sind, ist es noch hilfreicher, wenn Unternehmen auch Ziele für 2025 und 2027 haben; Andernfalls kann die Umsetzung leicht auf Ende 2029 verschoben werden. Wenn Sie das tun, wird niemand Kapazitäten aufbauen, weil er nicht glaubt, dass der Markt da ist. Eine klare Sichtweise und vorläufige Reduktionsambitionen oder -ziele können dazu beitragen, den Markt im Laufe der Zeit aufzubauen.

Heutzutage gibt es viele unterschiedliche Regeln und Anwendungen sowie verschiedene Möglichkeiten, Ermäßigungen zu berechnen. Daher wäre eine gewisse Standardisierung zwischen Akteuren und Märkten hilfreich. Das Zeigen von Fußabdrücken wird für Liefer- und Handelsgeschäfte immer wichtiger. Sogar Supermärkte fragen sich: „Wie groß ist der Fußabdruck dieses Produkts?“ Wenn fünf verschiedene Unternehmen ihren Fußabdruck auf fünf unterschiedliche Arten berechnen, wird es für einen Supermarkt schwierig, ihre Entscheidungen zu priorisieren. Einige Supermärkte gehen noch einen Schritt weiter und fordern von ihren Lieferanten den Beitritt zur Science Based Target Initiative [SBTi] 2Weitere Informationen finden Sie unter sciencebasedtargets.org. und ihnen Anweisungen zum Melden geben.

In Zukunft wird der Übergang von der Kompensation zur Insetting bzw. die Reduzierung von Emissionen in der Wertschöpfungskette eine enorme Rolle spielen. In der Vergangenheit dachten die Menschen: „Lass mich an den höchsten Käufer verkaufen“, was bedeutete, dass sich viele Reduzierungen über die landwirtschaftliche Lebensmittelverarbeitungskette hinaus verlagerten. Außerdem kauften viele Unternehmen innerhalb der Wertschöpfungskette einfach den günstigsten verfügbaren Offsetdruck. Jetzt, mit den Regeländerungen – unter anderem auf der Grundlage von SBTis – müssen Reduzierungen realisiert werden und in der Kette bleiben. Dies wird den Übergang beschleunigen.

Letzten Endes fließt immer noch viel Geld – Subventionen, staatliche Mittel, Zuschüsse und Philanthropie – in die Suche nach zusätzlichen Lösungen. Dieses Geld wird hauptsächlich für die Forschung verwendet, aber es wird zu wenig Wert darauf gelegt und in die heutigen Early Mover investiert. Wenn der Markt und das Ökosystem etabliert und bewährt sind, wird Innovation immer folgen, daher ist es wichtig, ausreichend Zeit und Geld in die Marktschaffung zu investieren. Um es klarzustellen: Ich sage nicht, dass wir keine Forschung betreiben sollten. Es geht vielmehr darum, diese Forschung neu auszurichten, um eine frühzeitige Einführung und Unterstützung zu fördern.

Schließlich sind geeignete regulatorische Rahmenbedingungen und eine schnelle Durchführung regulatorischer Überprüfungen erforderlich, um Early Adopters zu unterstützen und sie zu Champions zu machen. Durch geeignete regulatorische Rahmenbedingungen wird sichergestellt, dass Menschen, die eine Veränderung bewirken, für ihre Bemühungen stets Anerkennung erhalten.

McKinsey:Was die frühzeitige Einführung dieser Art von Technologien betrifft, gibt es Regionen, die Sie mehr begeistern oder in denen es mehr Bewegung gibt?

Mark van Nieuwland: Eine Region, die zu den ersten und schnellen Anwendern zählt, ist Australien, womit wir überhaupt nicht gerechnet haben. Das bedeutet, dass wir, sobald wir auf den Markt kamen, über keinerlei Lagerbestände verfügten. Angesichts der Containerherausforderungen im vergangenen Jahr war es ziemlich schwierig, Lagerbestände nach Australien zu transportieren.

Der Grund für die zunehmende Akzeptanz in Australien liegt jedoch darin, dass es eine Branche gibt, die sehr klare Ziele für 2030 hat. Der Fleisch- und Viehsektor in Australien hat sich CO2-Neutralitätsziele gesetzt. Das ist äußerst ehrgeizig, fördert aber einiges. Die größeren Rindfleischverarbeiter wissen beispielsweise, dass dieses Ziel beginnt, und fragen sich daher: „Wie kann ich die bevorstehenden Dinge steuern?“ Es gibt also eine Gruppe von Early Adopters.

Darüber hinaus gibt es im Land eine umfangreiche Forschungsinfrastruktur – verschiedene Forschungsinstitute, unterschiedliche Methoden zur Messung der Methanreduktion –, die es vielen Gruppen ermöglicht, parallel zu arbeiten. Darüber hinaus stehen sowohl aus wissenschaftlicher Sicht als auch aus Sicht der frühen Kommerzialisierung zahlreiche Mittel zur Verfügung, was den Unternehmen wiederum den Start erleichtert. Dabei hilft auch die Tatsache, dass sie kürzlich auch das Global Methane Pledge unterzeichnet haben.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Es gibt ein klares Ziel. Es gibt eine Forschungsinfrastruktur, die die Einführung unterstützt. Es gibt frühzeitig Geld, um Unternehmen zu helfen, die tatsächlich zu einer Veränderung bereit sind, weil sie noch Potenzial sehen.

McKinsey:Auf welche weiteren Dekarbonisierungsmöglichkeiten freuen Sie sich?

Mark van Nieuwland: Um den vorherigen Punkt fortzusetzen: Es gibt eine Menge spannender Forschungsarbeiten darüber, wie man mehr Tiere erreichen kann. Ich werde oft gefragt: „Warum geben Sie immer noch Geld für Innovationen aus, wenn Sie das Problem bereits gelöst haben?“ Nun ja, wir geben im Wesentlichen Geld dafür aus, wie wir die nächste Kuh erreichen. Und unterschiedliche Arten der Fütterung, unterschiedliche Formen und unterschiedliche Formulierungen finden.

Futtermittelzusatzstoffe funktionieren in der Regel gut in fortgeschrittenen Märkten: den Vereinigten Staaten, Kanada, Europa, Australien, Japan und Korea – vielleicht auch China. In vielen anderen Ländern gibt es große Rinderbestände mit jeweils unterschiedlichen Bedingungen. In vielen dieser Länder sollte die erste Frage sein, wie die Produktivität verbessert werden kann. Wie bringt man zum Beispiel die Kühe in Afrika und Indien dazu, etwas mehr Milch zu produzieren? Hoffentlich bedeutet dies, dass weniger Kühe benötigt werden, da die Weltbevölkerung wächst.

Eine große Rolle spielt auch die Tatsache, dass Biogasanlagen in kleinerem Maßstab immer attraktiver werden. Historisch gesehen machten die großen Systeme Sinn; Aber auch aus wirtschaftlicher Sicht sind heutzutage kleinere Anlagen sinnvoll, die in vielen Märkten erhebliches ungenutztes Potenzial bieten. Ein weiterer wichtiger Hebel wird sein, dies entweder durch Miniaturisierung oder durch die Zusammenlegung verschiedener Gruppen zur Nutzung eines Fermenters zu nutzen.

Mark van Nieuwlandist Vizepräsident bei dsm-firmenich.Joshua Katzist Partner im McKinsey-Büro in Stamford;Kedar Naikist Partner im Brüsseler Büro;Pradeep Prabhala ist Partner im Büro in Washington, DC; UndWilson Roenist Berater im Büro in Chicago.