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Ware, zu deren bisherigen Erfahrungen Carvel, Cinnabon und Orange Leaf Frozen Yogurt gehören, wird der Marke dabei helfen, ihre Expansion voranzutreiben, wenn sie sich der 100-Einheiten-Marke nähert.

Name:Kendall Ware

Neuer Titel:Chief Operating Officer, Walk-On's Sports Bistreaux

Vorheriger Titel:Chief Operating Officer, In-Shape Health Clubs

Ware tritt dem Team von Walk-On etwa 30 Tage, nachdem Chris Dawson CEO der Sportbar-Marke wurde, bei. Er bringt jahrzehntelange Restaurant- und Franchising-Erfahrung in die Position ein, darunter Stationen als Präsident und CEO mehrerer bekannter Marken. In seiner neuen Position wird er alle operativen Aspekte der Marke überwachen und die Expansion vorantreiben.

„Seine strategische Vision und seine starke Führung werden eine entscheidende Rolle bei der Stärkung der nationalen Präsenz der Marke spielen“, sagte das Unternehmen in der Pressemitteilung.

Was steht auf Wares Teller: Zu den größten Herausforderungen von Ware gehört es, sicherzustellen, dass die expandierende Kette sowohl in unternehmenseigenen als auch in Franchise-Einheiten ein hohes Maß an Kundenservice aufrechterhält. Walk-On's, das derzeit über 70 Einheiten geöffnet hat, verfügt über eine Pipeline von über 100 Standorten. Das Ziel der Kette besteht darin, 20 bis 25 US-Restaurants pro Jahr zu eröffnen, und die Eröffnung ihres 100. Standorts wird voraussichtlich im ersten Quartal 2024 erfolgen. Scott Pressly, Geschäftsführer von 10 Points Capital, sagte zuvor, Walk-On's werde eine Marke mit 500 Einheiten sein Zukunft. Die Kette entwickelte auch ein kleineres 6.000-Quadratfuß-Modell namens Wildcat, das im Vergleich zu seinem typischen 8.000-Quadratfuß-Design über 200 Sitzplätze verfügt.